Способ приготовления
Очистить картофель и варить в кастрюле с подсоленной водой. Запечь на плите или в духовке сладкие перцы и очистить.
Раздробить картофель на кусочки среднего размера. Нарезать запеченный сладкий перец и репчатый лук.
Несколько консервированных кислых огурчиков нарезать полукольцами, оливки разрезать пополам. Петрушку очень мелко нарезать.
Все хорошо перемешать и приправить картофельный салат салатным оливковым маслом и половиной выжатого лимона. Добавить соль по вкусу.
Картофельный салат с кислыми огурчиками и сладким перцем очень удачный, стоит попробовать.
