Способ приготовления
Карбонат аммония растворить в кислом молоке.
Смешать смалец, кислое молоко, яйцо, сахар, ваниль и замесить мягкое тесто.
Дать полчаса отдохнуть.
Раскатать в лист 1 мм.
Разрезать полосками шириной 4-5 см. Выложить лукум и свернуть трубочками.
Выложить на противень с бумагой.
Выпекать при 180°C, пока не подрумянятся. Еще горячие простые трубочки и лукумом без дрожжей обвалять в сахарной пудре.
