Способ приготовления
Дайте маслу размякнуть при комнатной температуре, хорошо взбейте миксером, добавьте яйцо и продолжайте размешивать до получения гладкой и однородной смеси.
Добавьте корицу, подсластитель, пищевую соду и перемешайте.
Наконец, понемногу добавьте кокосовую и миндальную муку и замесите мягкое тесто.
Из теста надо сформовать круглые печеньки, которые затем выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекайте кето печенье с корицей в предварительно разогретой до 180°С духовке 10-15 минут.
