Способ приготовления
Расстелите тесто фило и разрежьте листы пополам.
Смажьте половину маслом, посыпьте орегано и положите на лист половину сыра Проволоне, заверните сыр в лист. Смажьте второй лист маслом и заверните в него первый. Затем сбрызните оставшиеся две половинки и заверните листы с сыром.
Тем же образом заверните в четыре листа теста вторую половину итальянского сыра.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на умеренном огне.
Обжарьте с двух сторон пакеты из листов теста до золотистого цвета. Если сыр начнет плавиться, надо увеличить температуру плиты.
Сыр должен быть мягким, но не жидким, так как это сделает трудным переворачивание при жарке.
Подайте Проволоне в тесте фило в виде закуски, посыпьте перед этим орегано.
Приятного аппетита!
