Способ приготовления
Воду вскипятить в кофейнике. Добавить кофе – как только он закипит, снять с огня.
Затем снова вскипятить.
Всего это сделать три раза.
Желток вместе с сахаром хорошо взбить венчиком - до образования пены.
Добавлять в горячий кофе очень медленно и при постоянном помешивании.
Кофейный напиток с яичным желтком подавать горячим или холодным.
