Способ приготовления
Очистить картофель и нарезать его кружочками. Отварить в подсоленной воде. Отцедить шумовкой. Часть воды сохранить.
В миску положить отварной картофель, натертую цедру и сок одного лимона, чеснок, горчицу, оливковое масло и орегано.
Добавить немного оставшейся от картофеля воды. Смесь перемешать в блендере, следить за ее густотой. Приправить солью и черным перцем, поставить на медленный огонь, чтобы согреть.
Положить картофель в миску и залить подогретым дрессингом. Также добавить тонкие ломтики красного лука. Аккуратно перемешать, затем охладить в течение часа в холодильнике. Подавать.
Картофельный салат по-баварски очень вкусный.
Примечание: По желанию в картофельный салат можно добавить свежие листья салата латук или несколько оливок Каламата для роскоши.
