Способ приготовления
Картофель и соленые огурчики нарезать тонкими ломтиками, а яичные белки - соломкой.
Желтки размять вилкой, добавить лимонный сок и сметану, посолить и перемешать.
Вылить половину соуса на картофель, перемешать и придать форму. Полить оставшимся соусом и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
