Bonapeti.ru»Рецепты»Баница»Сладкая Баница»Скрученная сладкая баница в сиропе

Скрученная сладкая баница в сиропе

Yanitsa NikolovaYanitsa Nikolova
Шеф-повар
8894239
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Скрученная сладкая баница в сиропе
23/10/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
40 мин
Готовка
45 мин
Всего
85 мин
Порций
8
"Сладкая баница в сиропе, которая вызывает улыбки!"

Необходимые ингредиенты

  • для теста
  • дрожжи - 25 г живые
  • вода - 50 мл тепловатая
  • молоко - 200 мл
  • яйца - 4 шт.
  • масло растительное - 50 мл
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 ч.л.
  • пищевая сода - 1 щепотка, по желанию
  • мука - около 550 г + дополнительно
  • для начинки
  • брынза - около 300 г раскрошенная
  • масло сливочное - 65 г
  • для сиропа
  • вода - 2 л
  • сахар - 800 г
  • масло сливочное - 50 г по желанию
  • лимонный сок - по желанию
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Замесить тесто, растворив дрожжи в воде, постепенно добавляя просеянную муку.

Замесить нелипкое тесто, которое разделить на три части. Это тесто не оставлять подниматься, каждую часть раскатать на 2 мм, не больше.

Смазать сливочным маслом, выложить начинку, смешав все для нее. Затем свернуть в плотный рулет и скрутить.

Разложить посвободнее на смазанный противень около 30 см или на бумагу для выпечки. Смазать жиром; так поступить и с двумя другими частями.

Оставить подниматься примерно на 30 минут и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут. Если потребуется, во время приготовления накрыть бумагой, чтобы не подгорело сверху.

По завершении выпекания остужать около 5 часов и залить сиропом из сахара и воды, который покипел на плите.

Охлажденную баницу залить теплым сиропом, затем накрыть пищевой пленкой. Употреблять через сутки.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: