Способ приготовления
Из муки, яйца, растительного масла, уксуса, воды и соли замесить тесто, которому дать постоять 15-20 минут.
Сделать в виде хлебцев, которые смазать сливочным маслом и склеить по три. Из всех трех склеенных хлебцев раскатать тонкий лист.
Каждый лист сбрызнуть сливочным маслом, разложить грецкие орехи, загнуть края листа и снова сбрызнуть жиром.
Закрутить на тонкую скалку и собрать с обеих сторон руками, чтобы закудрявилось. Достать скалку и выложить тесто на смазанный сливочным маслом противень.
Скрученную баницу залить оставшимся жиром и выпекать в предварительно разогретой до умеренной температуры духовке.
Когда сладкая баница постоит 8-10 часов, залить ее тепловатым густым сиропом из сахара и воды, который варить 10-12 минут.
Добавить лимонную кислоту, чтобы не засахарился сироп.
Сладкая скрученная баница готова.
