Способ приготовления
Шпинат и зеленый лук вымыть, очистить и нарезать.
В миску разбить яйца, взбить. Добавить пищевую соду и соль. Добавить растительное масло и муку, постоянно помешивать, пока не получится однородная смесь.
Раскрошить брынзу и добавить в смесь. Добавить шпинат и зеленый лук и снова перемешать.
Смесь вылить в предварительно смазанную маслом форму и запекать в духовке при 180°С около 30 минут.
Готовность соленого кекса проверять зубочисткой.
К нему по желанию можно добавить другие овощи (красный сладкий перец).
Кукурузный кекс со шпинатом готов.
