Способ приготовления
Картофель очистить, помыть и нарезать ломтиками толщиной 3 мм. Положить в противень размером 30х22 см, посолить и залить маслом.
Перемешать, добавить 3 ст.л. воды /не более/ и поставить запекать в разогретую до 190°С духовку примерно на 30 минут.
Через 30 минут в противне не должно быть жидкости, а картофель должен быть полностью мягким.
В емкости тщательно смешать яйца, немного соли и молоко. Выложить их на картофель, немного перемешать и снова поставить в духовку еще на 15 минут или около того, или пока смесь не затведеет.
Тогда уже посыпать тертым сыром и запекать до аппетитной корочки. Готовое блюдо равномерно полить растопленным сливочным маслом.
Через 1-2 минуты посыпать мелко нарезанными листьями петрушки и подавать картофельную запеканку теплой.
Приятного аппетита!
Когда будете вливать жидкость, вам покажется, что много, но по мере запекания она густеет.
Время приготовления картофельного блюда также зависит от самого картофеля. Можно использовать обычный, зрелый болгарский картофель /купленный у мелкого производителя/, который становится как масло. Не рекомендуется часто продаваемый французский мити. Лучше всего, если из домашнего огорода.
