Способ приготовления
Айву вымыть и выдолбить. Фарш смешать с замоченным и сцеженным хлебом, мелко нарезанным луком, горчицей, черным перцем и солью по вкусу.
Начинку распределить в выдолбленную айву и сверху выложить по одному ломтику сливочного масла.
Фрукты выложить на противень, залить до половины бульоном и запекать в духовке при средней температуре, пока не станут мягкими.
Осторожно вынуть, а соус смешать с мукой и желтком, приправить лимонным соком, сахаром и солью по вкусу и оставить покипеть в течение нескольких минут.
Залить айву соусом и подать с гарниром из отварного картофеля со сливочным маслом.
Также прочтите о полезных свойствах айвы.
