Способ приготовления
Вымыть жгучие перцы и обсушить. Застелить противень из духовки бумагой для выпечки и разложить перцы. Запекать их недолго и достать.
Очистить и вымыть цветную капусту. Разделить на бутоны в большой посуде. Добавить морковь, нарезанную кружками.
Остывшие перцы нарезать пополам и также добавить.
Очистить чеснок и петрушку, нарезать и добавить в нарезанные овощи. Все очень хорошо перемешать и наполнить банки. Сверху в каждую банку поместить по два измельченных аспирина.
Добавить в миску растительное масло, уксус и соль по вкусу. Перемешать, чтобы растворилась соль, и этим маринадом залить перцы. Закрыть консервы крышками.
Получается три больших банки и одна маленькая баночка.
Жгучие перцы с цветной капустой и морковью готовы.
