Способ приготовления
Яйца разбделить в две миски – в одну отделить белки и сахар, которые взбить до устойчивых пиков, а желтки, масло и апельсиновую фанту перемешатьлопаткой.
К желткам добавить муку и крахмал, перемешать до получения однородной смеси, затем постепенно добавить белковую смесь, тщательно перемешивая лопаткой, чтобы смесь не спала.
Выложить смесь в смазанную маслом форму для кекса, оставив около стакана, в который добавить просеянное какао, перемешать и добавить к остальной смеси.
Выпекать воздушный кекс в предварительно разогретой до 170°С духовке до сухой палочки.
Воздушный кекс с ароматом апельсина посыпать сахарной пудрой.
