Способ приготовления
Крошки коржей, грецкие орехи, сливочное масло и эссенцию хорошо перемешать. Переложить смесь в подходящие бокалы и хорошо прижать.
Перемешать маскарпоне с сахаром. Добавить сметану и слегка взбитые жидкие сливки.
В конце добавить желатин (предварительно замоченный в 50 мл холодной воды, а затем растопленный на водяной бане), осторожно помешивать.
Разложить смесь по стаканам и поставить в холодильник, чтобы они немного застыли.
Украсить персиками по желанию и вернуть в холодильник, пока чизкейк полностью не застынет.
Чизкейк с персиками в бокале готов.
