Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Lilia Tsacheva/Lipodve

Повар

5651410

Перевод:

Larisa Docheva

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Фото: Lilia Tsacheva/Lipodve

1 / 2

31/12/2022

Статистика

Фавориты

Приготовить

Добавить

Пожаловаться

Подготовка

10 мин

Готовка

45 мин

Всего

55 мин

Порций

"Жалко разрезать рождественский кекс, но желание попробовать его побеждает!"

Необходимые ингредиенты

мука из спельты - 300 г
кокосовый сахар - 120 г
вода - 300 мл или молоко
жир - 60 мл ( растительное масло, оливковое масло или др.)
пищевая сода - 1 ч.л. с верхом + 1 ст.л. уксуса или лимонный сок
кардамон - 1 ч.л. или другие специи по желанию
сушеная арония - 25 г
изюм - 20 г
курага - 30 г
чернослив - 30 г
сушеная брусника - 15 г
орехи - 50 г микс по вкусу

* таблица мер и весов

Рождественские Пироги

Способ приготовления

В большую глубокую миску выложить все ингредиенты, кроме сухофруктов и орехов, не забывая полить пищевую соду уксусом/лимонным соком, чтобы активировать ее.

Перемешать все венчиком, пока не получится однородная смесь.

Добавить сухофрукты и орехи и перемешать.

Выложить смесь в форму для кекса, которую смазать растительным маслом и присыпать мукой или застелить бумагой для выпечки.

Выпекать постный кекс в предварительно разогретой до 170°C духовке около 45 минут, перед тем как вынуть из духовки, проверить готовность зубочисткой.

Вынуть из формы и дать остыть рождественскому кексу с сухофруктами и орехами на решетке.

Подобные рецепты