Способ приготовления
Вымыть и очистить щавель от стеблей.
Нарезать его крупными кусочками и бланшировать в кипящей воде (только чтобы изменил цвет).
Достать щавель и отцедить. Выбрать подходящие банки (из-под компота).
Хорошенько заполнить банки бланшированным щавелем.
Добавить в каждую банку по чайной ложечке соли и одному аспирину.
Закрыть крышками и, когда вода закипит, варить еще около 15 минут.
Хранить в холодном месте.
Домашний консервированный щавель готов.
