Способ приготовления
Очистить картофель, кабачки и, по желанию, баклажаны очистить от кожуры.
Их нарезать вместе с грибами на более крупные кубики.
Морковь нарезать кружочками или полукольцами.
Сладкий перец нарезать полосками, поперек.
При желании, репчатый лук нарезать очень тонко.
Помидоры черри разрезать на половинки.
Измельчить петрушку.
Все овощи смешать в стеклянной миске, присыпать специями, добавить немного растительного масла и хорошо перемешать.
Перемешанные овощи выложить в пакет для запекания.
Завязать пакет, сделать сверху 2-3 отверстия вилкой или ножом и положить на противень.
Налить в противень немного воды, чтобы пакет не прилип к дну.
Овощи запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до тех пор, пока не будут готовы все запеченные овощи в пакете.
