Способ приготовления
Насыпать булгур в сито и хорошо промыть под проточной водой.
Затем переложить в кастрюлю и добавить 3 ст. воды и ложку соли.
Варить его на медленном огне 20 минут до готовности, периодически перемешивая.
За это время нарезать маленькими кубиками чернослив.
Нарезать или размолоть орехи. Отделить от них маленькую часть для посыпки готового десерта наподобие ашуре.
Когда вода впитается в булгур, добавить сухофрукты, сахар, орехи, ваниль, корицу, цедру половины лимона и молоко.
Оставить на плите еще на несколько минут, в этот раз непрерывно перемешивая. Количество сахара и молока можно менять по вкусу.
Снять с плиты, добавить кусочек сливочного масла и перемешивать, пока оно не растает.
Распределить крем с булгуром по десертным чашкам и посыпать измельченными орехами.
На половину разложить шоколадные капли, которые слегка подтаивают от теплого крема. Остальные посыпать грецкими орехами или молотыми фисташками.
Десерт можно сделать в постном варианте, заменив, например, молоко и сливочное масло кокосовым.
Тип сухофруктов в этом булгуре с сухофруктами и орехами также может варьироваться в зависимости от вкусов и предпочтений.
