Способ приготовления
Тертые кабачки посолить и дать им недолго постоять. Затем отцедить через марлю или ситечко.
Добавить в них яйца и сливочный сыр. Все хорошо перемешать венчиком.
Смесь для рулета из кабачков переложить в противень, покрытый бумагой для выпечки. Противень размером 31 на 28 см.
Запекать при 200 °C около 20 минут. Запекание зависит от духовки, указано для газовой.
Дать коржу остыть. Затем приготовить начинку.
Выдавить чеснок и добавить в сливочный сыр. Этой смесью смазать корж, а сверху посыпать нарезанным укропом.
Рулет сворачивать с более узкой стороны и поставить в холодильник, чтобы он стабилизировался. Подать соленый рулет в виде закуски или гарнира.
