Способ приготовления
Каждый лист теста фило разрезать на треугольники - как пиццу.
Брынзу раскрошить и смешать с взбитыми яйцами. Если начинки не хватит, сделать еще одну порцию.
На широкую часть каждого треугольника класть понемногу начинки, подогнуть внешние края и свернуть в рулетик.
Зафиксировать края треугольника, смазав их водой, чтобы прилипли.
Жарить буреки до золотистого цвета в разогретом жире.