Способ приготовления
В большой миске просеять муку, сделать бороздку посередине.
В другой небольшой миске растворить дрожжи с молоком, солью, сахаром и оливковым маслом, хорошо перемешать и добавить к муке.
Хорошо вымесить тесто для лепешек и дать ему постоять около часа.
Через час взять тесто, сформовать маленькие шарики и раскатать эти шарики скалкой в плоские лепешки.
Накрыть Базлами полотенцем и подождать еще полчаса, чтобы они поднялись.
Подготовить сковороду, хорошо разогреть ее и выпекать турецкие лепешки с очень небольшим количеством растительного масла или без него.
Готовые турецкие лепешки Базлама смазать сливочным маслом и подавать горячими.
