Способ приготовления
Два с половиной стакана муки смешать вместе с дрожжами в миске. Перемешать хорошо до однородной смеси. В другой миске взбить с помощью венчика или вилки 2 яйца.
К яйцам добавить 3 ст.л. масла, щепотку соли и щепотку сахар. Перемешать и добавить молоко и сметану. Перемешать и добавить к муке. Брынзу раскрошить и добавить в смесь.
Замесить тесто прямо в миске. Накрыть полотенцем и оставить в тепле подниматься 40 минут. Вынуть из миски и сделать шар. Рабочую поверхность посыпать мукой.
Разделить тесто на 9 одинаковых частей. В микроволновке растопить 4 ст.л. масла. В противень, застеленный бумагой для запекания, выложить 9 шаров теста, оформленных смазанными маслом руками.
Смазать каждый шар взбитой половиной желтка, смешанной с 2 ст.л. растительного масла. При желании посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов. Булочки с брынзой очень вкусные, прямо тают во рту!
