Способ приготовления
Кабачки нарезать полосками и обсушить. Все 4 яйца взбить в глубокой миске, в другой миске смешать универсальную смесь для панировки из кукурузных хлопьев с чесночным порошком, черным перцем, солью, мукой и тертым сыром.
Перемешать хорошо и обмакнуть каждую полоску кабачка в яйцо, затем в сухую смесь. Выложить полоски на противень, застеленный бумагой для запекания. Это отнимет порядочное время, но кабачки будут хрустящими и вкусными! Запекать в духовке, разогретой до 250 градусов.
Баклажаны запечь на плите со всех сторон. Это придаст им копченый аромат. Запеченный баклажан называют также Али Назик.
Два баклажана среднего размера запечь на плите со всех сторон. От запекания на плите они начнут дымиться и их аромат станет невероятным.
Если баклажаны слишком толстые, можно их проколоть вилкой в нескольких местах. Запеченные баклажаны оставить под крышкой в кастрюльку, чтобы можно было легко почистить от кожицы.
Измельчить баклажаны, добавить молоко и сметану. Добавить соль, чеснок и оливковое масло. Перемешать хорошо и подавать с кабачками.
