Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Крем»Баварский крем

Баварский крем

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Дарт Вейдер
77615
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Баварский крем
Фото: Admin
1 / 4
06/10/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
30 мин
Всего
45 мин
Порций
10
"Вкусный десерт на все случаи"

Необходимые ингредиенты

  • молоко - 500 мл
  • сахар - 200 г
  • желтки - 6 шт.
  • стручок ванили - 1 шт.
  • желатин - 20 г
  • сливки - 500 мл
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Молоко смешать с половиной сахара, добавить ваниль (разрезать стручок и соскоблить семена). Молоко вскипятить и снять с плиты.

Желтки взбить с остальной половиной сахара. Влить тонкой струйкой молоко при помешивании.Варить при непрерывном помешивании до загустения. Крем не должен вскипать. Когда крем загустеет, снять кастрюлю с плиты. Отложить крем в сторону.

Желатин замочить на 10 минут в воде. Отжать желатин, добавить в горячий крем, перемешать. Охладить, время от времени помешивая.

Взбить сливки и добавить постепенно ввести в охлажденныю крем. Распределить баварский крем в мисочки или формочки для крема и поставить на 2-3 часа в холодильник.

Подавать баварский крем с вареньем или сиропом по желанию.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: