Способ приготовления
Яйца взбить, брынзу раскрошить, добавить к яйцам. Добавить кислое молоко. Смазать форму для выпечки маслом.
Придать листам теста фило форму гармошки, согнув их как сгибают лист бумаги, когда делают бумажный веер. Выложить лист теста, смазать смесью, сбрызнуть маслом. Чередовать листы теста и начинку, закончить тестом.
Смазать начинкой, распределить кусочки масла сверху. Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180-200 градусов духовке.
Вынуть из духовки, сбрызнуть баницу газированной водой или смазать с помощью кулинарной кисточки газированной водой, накрыть полотенцем.
