Способ приготовления
Муку просеять два раза, добавить соль, взбитые яйца, растворенную в молоке соду. Замесить твердое тесто.
Посыпать мукой, поставить на полчаса в теплое место.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Стаканом или ножом вырезать кружочки. Жарить до золотистого цвета в разогретом масле на умеренной плите - иначе подгорят и останутся сырыми в центре.
Подать мекицы, посыпав сахарной пудрой.
