Способ приготовления
Яйца взбить, добавить молоко, растительное масло, ваниль, соль, сахарную пудру. Сливочное масло растопить, добавить в смесь, перемешать все до однородности.
Взбить, добавить половину муки, затем перемешать, добавить оставшуюся муку. Взбивать до получения гладкой смеси.
Накрыть полотенцем, поставить на полчаса в теплое место. Небольшим половником наливать тесто на сковороду с антипригарным покрытием и жарить блинчики до золотистого цвета. Блинчики должны хорошо поджариться и не оставаться сырыми в центре.
Каждый блинчик смазать джемом, посыпать раскрошенной брынзой, свернуть рулетиком. Выложить на блюдо. Таким образом начинить все блинчики, свернуть рулетиками и выложить на блюдо.
Подавать блинчики немедленно!
