Способ приготовления
Взбить до устойчивых пиков 4 белка. Добавить к белкам полстакана сахара и 2 ст.л. масла. Добавить полстакана муки и осторожно перемешать смесь деревянной ложкой.
Желтки и оставшиеся 3 яйца взбить с оставшимся сахаром и 4 ст.л. растительного масла. Добавить стакан муки и перемешать деревянной смесь ложкой.
Отделить 1/3 смеси и к ней добавить какао порошок. Перемешать, чтоб, смесь стала коричневой.
В форму, смазанную маслом, вылить коричневую смесь. Посыпать плотно какао порошком. Вылить белковую смесь, посыпать какао порошком. Вылить желтковую смесь.
Выпекать кекс до золотистого цвета в разогретой до 170 градусов духовке.
