Способ приготовления
Приготовить первую смесь следующим образом: отделить четыре яичных белка и взбить их с 1 ст. сахара. Постепенно добавить восемь яичных желтков. Размешать. Добавлять порциями по 1 ст. муки и 5 ст.л. масла. Перемешать, пока не получится однородное тесто для кекса.
Приготовить вторую смесь следующим образом: взбить оставшиеся яичные белки с 6 ст.л. сахара добела. Добавить 1 порошок ванили и 5 ст.л. муки. Перемешать до гомогенизации.
Сделать начинку, смешав грецкие орехи с 1 ст.л. сахара, 1 ванильный порошок и 2-3 ст.л. какао.
Разогреть подходящую форму для кекса. Сначала налить немного желтой смеси, добавить начинки, затем налить яичной смеси, снова начинку и закончить желтой смесью.
Выпекать в умеренно разогретой духовке. Получается эффектный трехцветный кекс. Готовый кекс аккуратно вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
