Способ приготовления
Приготовить смесь для смазывания теста: дрожжи развести в молоке, добавить сахар, соль и масло, перемешать.
Приготовить начинку: белок взбить, добавить раскрошенную брынзу и творог, перемешать.
Каждый лист смазать смесью для смазывания, через 2 минуты на лист выложить немного начинки, тесто свернуть рулетом.
Выложить в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Таким образом выложить все рулеты. Готовые рулеты нарезать на 4 части. Смазать смесью из желтка, взбитого с молоком и маслом.
Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.
Получаются очень вкусные пышные банички.
