Способ приготовления
Ягнятину нарезать кусками. В растительное масло добавить паприку, соль и черный перец.
Каждый кусок смазать смесью, втереть смесь в мясо. Выложить в форму для запекания, залить водой высотой в два пальца.
Накрыть аллюминиевой фольгой, выпекать 2 часа в разогретой до 200 градусов духовке. Чем медленнее запекается ягнятина, тем вкуснее и нежнее получается мясо.
Снять фольгу, запекать до золотистой корочки. Подать с болгарским блюдом дроб сарма, салатом из латука или рисом.
Подать с красным вином или с пивом.
