Способ приготовления
Мясо вымыть и обсушить. Смазать щедро со всех сторон мясо горчицей. Смешать все приправы, обвалять мясо в смеси.
Масло разогреть в сковороде, обжарить мясо со всех сторон по одной минуте, чтобы не вытекал сок из мяса.
Выложить на противень, накрыть аллюминиевой фольгой. Запекать в течение 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Убавить температуру до 180 градусов.
Смазать мясо смесью из меда, кетчупа и горчицы. Выложить на противень с мясом очищенную от кожуры, нарезанную дольками картошку на противень, залить пивом.
Накрыть фольгой, запекать в течение 40 минут. Снять фольгу, запекать еще 10-15 минут. Нарезать ломтиками, залить соком от запекания. Картофель посыпать самардалой.
