Способ приготовления
Свинину вымыть и обсушить. Розмарин, орегано, черный перец, кориандр, чесночный порошок и морскую соль смешать с оливковым маслом.
Полученной смесью полить мясо, завернуть его в полиэтиленовый пакет и поставить на 2 часа в холодильник. Затем развернуть мясо и дать отдохнуть 2 часа при комнатной температуре.
Свинину завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 15 минут при 200 градусах. Затем уменьшить температуру до 170 градусов и запекать еще 1 час.
