Способ приготовления
Тесто нарвать кусочками. Руки смазать растительным маслом, вытянуть тесто в форме тонких кругов.
Смазать растопленным маслом, Посыпать раскрошенной брынзой, петрушкой и пестрой солью. Свернуть рулетами. Каждый рулет свернуть улиткой.
Смазать маслом, приплюснуть слегка смазанными маслом руками.
Запекать на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета с двух сторон на максимальной температуре.
Подать гюзлеми из готового теста с кислым молоком или айраном.
