Способ приготовления
Перцы запечь, очистить от кожицы и семян, сделать продольные надрезы в середине, выложить перцы на блюдо.
Помидоры натереть на терке. Масло разогреть на сковороде. Добавить помидоры, посолить по вкусу, готовить до испарения жидкости. Когда соус загустеет, добавить черный перец и измельченный чеснок.Перемешать до однородной смеси.
Перцы залить соусом, посыпать измельченной петрушкой.
