Способ приготовления
Мясо нарезать крупными кусками. Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке, время от времени помешивая.
Лук нарезать четвертинками, морковь - кружочками, перцы измельчить, чеснок очистить, но не резать.
Добавить овощи к мясу, приправить солью, орегано и черным перцем. Залить бульоном, накрыть аллюминиевой фольгой.
Запекать 1 час в духовке.
