Способ приготовления
Натереть отбивные смесью из соли, чесночного порошка, розмарина, черного, белого и кайенского перца.
Выложить отбивные на смазанный маслом противень, сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать отбивные мелко нарезанной петрушкой. Можно нарезать крупно лук и насыпать между отбивными.
Накрыть рыбу аллюминиевой фольгой. Поставить на 1-2 часа в холодильник, чтобы пропиталась ароматами приправ.
Залить молоком. Запекать в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Получается очень нежная рыба.
