Способ приготовления
Лук и чеснок нашинковать, все овощи нарезать кубиками.
Разогреть масло, пассеровать лук и чеснок, добавить остальные овощи.
Обжарить до мягкости, добавить промытый рис, обжарить, пока не станет прозрачным, добавить 900 мл воды.
Приправить солью и черным перцем, посыпать рубленым укропом. Готовить, пока рис не впитает воду.
Надо помешивать рис время от времени, пока он впитывает воду. Но надо делать это осторожно, чтобы не превратить рис в кашу.
Переложить смесь на противень, выровнять поверхность, залить взбитыми яйцами с молоком и содой. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки.
