Способ приготовления
Булгур залить 300 мл горячей воды, но не кипятка. Наливать воду порциями при непрерывном помешивании. После каждой порции накрывать крышкой. Количество булгура зависит от того диетический ли приготовляете салат или питательный.
В миске для салата смешать оливковое масло, сок лимона, соль. Петрушку порубить, добавить в дрессинг для салата. Перемешать.
Помидоры мелко нарезать. Добавить булгур и пропущенный через пресс чеснок. Залить дрессингом, перемешать.
Подать, посыпав по желанию очищенными семечками подсолнуха.
Салат Табуле должен постоять в течение часа в холодильнике.
