Способ приготовления
Кабачки вымыть, натереть на терке. Посолить. Отложить в сторону, через четверть часа отцедить от жидкости.
Сыр натереть на терке. Яйца взбить, добавить молоко и муку с разрыхлителем. Перемешать до однородной смеси, добавить кабачки и сыр, снова тщательно перемешать.
Приправить солью, выложить на смазанную маслом форму для запекания. Запекать до готовности в разогретой до 180 градусов духовке.
Блюдо готово, когда жидкость от кабачков испарится и образуется приятная корочка.
Подать, посыпав рубленой петрушкой.
