Способ приготовления
Репчатый лук нарезать не очень толстыми кольцами. Свиную рульку тщательно вымыть и затем хорошо обсушить.
Все приправы смешать, добавить сахар и оливковое масло. Этой смесью натереть мясо.
Выложить в глиняный горшок для запекания. Вокруг мяса выложить лук и лавровый лист, душистый перец, залить вином и бульоном, накрыть крышкой.
Запекать 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Убавить температуру до 160 градусов и томить свинину в течение 2 часов. Снять крышку, запекать еще 20 минут. Подать блюдо горячим.
