Bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Мекицы»Быстрые болгарские мекицы по старому рецепту

Быстрые болгарские мекицы по старому рецепту

Maria SimovaMaria Simova
Автор
58354k110
Быстрые болгарские мекицы по старому рецепту
Фото: Maria Simova
1 / 2
17/08/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
30 мин
Всего
50 мин
Порций
16
"Старый проверенный рецепт мекиц, которые так легко приготовить, что у вас просто нет причин не попробовать их"

Необходимые ингредиенты

  • для теста
  • яйца - 1 шт.
  • теплая вода - 400 мл
  • соль - 1 ст.л.
  • дрожжи - 42 г свежие
  • мука - 800 г
  • кроме того
  • брынза - для посыпки
  • масло растительное - для жарки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Дрожжи раскрошить, развести в половине теплой воды, поставить в теплое место на 10 минут, накрыв блюдечком или тарелкой.

В миске просеять муку, сделать углубление, добавить соль, разбить яйцо и добавить дрожжи и остальное количество воды.

Замесить тесто, в начале перемешивая ложкой, пока это возможно, затем вымесить руками до очень мягкого, но не прилилипающего к рукам теста.

Положить тесто в миску, посыпанную мукой, посыпать тесто мукой, поставить в теплое место, пока не увеличится вдвойне в объеме.

Переложить тесто на рабочую поверхность, хорошо посыпанную мукой, не вымешивать снова тесто. Вытянуть тесто руками в прямоугольный лист.

Смазать лист теста растительным маслом, посыпать тертой брынзой. Свернуть рулетом и нарезать рулет ломтиками толщиной 1 см, каждый ломтик слегка растянуть, выложить на рабочую поверхность, посыпанную мукой.

Разогреть масло, жарить мекицы в разогретом масле с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: