Способ приготовления
В миске смешать оба вида мяса, добавить сухие приправы, лимонный сок и сливочное масло, нарезанное ломтиками. Вымесить смесь, поставить мясо минимум на 2 часа в холодильник.
Сформовать смазанными в оливковом масле руками в продолговатые колбаски, используя для основы шашлычки.
Получается продолговатый плоский шашлычок. Поставить на полчаса в холодильник.
Гриль или сковороду гриль разогреть, запечь шашлычки. Если используется сковорода гриль, время от времени надо удалять лишний жир, так как мясо получится тушеным, а не запеченным.
