Способ приготовления
Баклажаны запечь на противне, застеленным аллюминиевой фольгой. Затем выложить в полиэтиленовый пакет, через четверть часа очистить от кожуры.
Мелко нарезать баклажаны, добавить мелко нарезанный чеснок, рубленые орехи и соль. Добавить кислое молоко с майонезом. Если добавляете майонез, не добавлять дополнительный жир.
При непрерывном взбивании добавить тонкой струйкой оливковое масло. Можете использовать блендер.
Проверить соленая ли закуска, если надо добавить еще соли, черный перец и мелко нарезанную петрушку.
