Способ приготовления
Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар и сливочное масло, нарезанное кусочками. Яйцо взбить с солью, добавить в мучную смесь, вымешивать тесто руками или с помощью миксера.
Сперва получатся крошки, которые при вымешивании постепенно превратятся в гладкое, но слегка рассыпчатое масляное тесто.
Это тесто - просто идеально для разного вида печенья и пряников, которые можно приготовить по вкусу и в зависимости от случая.
Можно приготовить немедленно печенье или пряники, отрывая кусочки теста и приплющивая руками. Выложить на расстоянии на противень, застеленный пекарской бумагой.
Если хотите вырезать тесто с помощью формочек, надо завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час. Таким образом тесто не будет рассыпчатым и его можно раскатать.
Печенье выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Время выпечки зависит напрямую от размера и толщины печенья или пряников - присматривайте за духовкой и когда из нее запахнет приятно, а печенье слегка потемнеет, противень надо вынуть из духовки.
* Из вышеуказанного количества продуктов получаются два противня стандартного размера для духовки.
