Способ приготовления
Абрикосы вымыть, удалить косточки, удалить кожицу с фруктов. Косточки абрикосов расколоть, каждую косточку вернуть между половинками абрикоса, половинки соединить.
Сахар смешать с одним стаканом воды, разогреть на среднем огне. Перемешивать с помощью деревянной ложки до растворения сахара. Когда сироп закипит, залить сиропом абрикосы.
Охладить абрикосы в сиропе. Сироп вернуть в кастрюлю, снова прокипятить и снова залить абрикосы. Процедуру с сиропом повторить еще 2 раза. Затем горячее варенье разлить по банкам, завернутыми во влажные куски ткани. Закатать банки, охладить.
