Способ приготовления
В миске взбить яйца с солью до густой кремообразной массы с помощьо миксера.
Затем добавить просеянную муку. Получится однородная густая каша без комочков.
Смесь выложить в форму для запекания размерами 20/20 см, смазанную половиной масла и посыпанную мукой. Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Кайгана запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, проверить готовность зубочисткой.
Когда блюдо готовo, посыпать тертым сыром, накрыть полотенцем до расплавления сыра.
Вместо того, чтобы посыпать тертым сыром блюдо можно смазать джемом, медом или посыпать сахарной пудрой.
