Способ приготовления
Перцы вымыть, крупно нарезать. В широкую глубокую кастрюлю налить растительное масло.
Добавить перцы, жарить при непрерывном помешивании, так как перцы легко могут подгореть. Добавить соль, перемешать.
Когда перцы обжарятся, но не до готовности, выключить плиту, посыпать перцы сахаром. Можно добавить еще соль по вкусу или приправы по вкусу.
Наполнить горячими перцами сухие чистые банки. Залить жиром от жарки перцев.
Закатать, перевернуть банки вверх дном. Через 15 минут банки можно перевернуть.
Эти жареные перцы можно использовать для приготовления салатов или мясных и овощных блюд.
