Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, картофелины нарезать крупными кусками, лук, морковь, сладкие перцы и мяту очень мелко нарезать, помидоры натереть на терке.
В хорошо разогретом жире приблизительно за 2 минуты обжарить кусочки мяса. Вынуть мясо из жира. В том же жире обжарить морковь, сладкий перец и лук.
Добавить муку и паприку. Быстро обжарить, затем налить 2 стакана горячей воды, добавить помидоры.
Хорошо перемешать смесь. Добавить мясо, картофель и все специи. Посолить, перемешать.
Тушить на медленном огне под крышкой 30 минут. Если под рукой есть деревенский хлеб, подать с ломтиками хлеба, блюдо получается очень вкусным.
